In voller Blüte: ein Interview mit Georgie Newbery

Waren Sie schon immer Blumen-Züchterin?

Nein. Früher habe ich in der Modeindustrie gearbeitet. In meinen 20ern habe ich in Paris für den amerikanischen Arm von Vogue und John Galliano gearbeitet. Dann zog ich nach London und arbeitete als Schriftstellerin. Nachdem ich Fabrizio auf einem Spaziergang in Stourhead kennen gelernt hatte, zog ich 2003 nach Somerset. Meine Mutter war immer eine wundervolle Gärtnerin gewesen, doch bis zu diesem Zeitpunkt hatte ich noch nie einen eigenen Garten gehabt.

Sie begannen mit Mode – warum wandten Sie sich dann der Floristik zu?

Eines Tages schickte mir ein Nachbar einen Blumenstrauß und mir kam eine Idee. Ich dachte, ich könnte Blumen züchten, Blumensträuße arrangieren und von zu Hause aus verschicken, solange ich mich um meine zwei kleinen Kinder kümmerte. Zu dem Zeitpunkt hatte ich bereits begonnen, überschüssige Gartenwicken aus einer Schubkarre vor meinem Haus zu verkaufen. Es schien mir ein Kinderspiel zu sein.

Ihre Blumen werden alle entweder auf Ihrem Hof oder anderswo im Vereinigten Königreich gezogen. Warum sind britische Blumen für Sie besonders gut?

Wir haben das Glück, in einem sanften Klima zu leben, in dem Blumen gedeihen. Wenn wir hier hochwertige Blumen züchten können, während wir in wunderschönen Gärten leben und unserer Umwelt Gutes tun, wäre es verrückt, Blumen aus Venezuela mit dem Flugzeug einfliegen zu lassen, das dann oftmals leer nach Südamerika zurückkehrt. In Großbritannien angebaute Blumen sind nachhaltiger und umweltfreundlicher und die Saisonalität der Blumen macht sie noch schöner.

Sie setzen sich für Nachhaltigkeit und ökologischen Anbau ein. Wie wachsen Schnittblumen nachhaltig?

Fabrizios Ethos lautet: Kümmere Dich um die Insekten, und der Rest der Nahrungskette kümmert sich um sich selbst. Deshalb kultivieren wir unsere Schnittblumenbeete auf „Common Farm Flowers“ nur auf der Hälfte unserer Anbaufläche.

Unsere Blumenbeete sind ausgedehnt und liegen zwischen Wildblumenwiesen, Waldgebieten, Obstgärten usw. Wege werden ins lange Gras gemäht, damit die Tierwelt Routen hat, die sie mit dem nächsten Ort verbindet. Wir haben auch ein paar kleine Teiche, sodass es viele feuchte Orte für Amphibien gibt, und wir haben überall Gartenabfallhaufen, in denen Igel, Kröten und Grasschlangen leben können. Unsere Nachbarn sind zwar nicht von unseren Brennnesseln und Distelstreifen begeistert, doch sie lieben die Stieglitze, die bei uns gedeihen, und die Vielzahl an Schmetterlingen.

Was können Sie außer diesem natürlichen Gartenanbau noch tun, um die Auswirkung, die Sie auf die Umwelt haben, zu verringern?

Wir verwenden niemals Kompost auf Torfbasis, und ich reagiere heutzutage allergisch auf Pflanzenetiketten. Tatsächlich beschrifte ich jetzt nichts mehr, und sage mir, wenn mir die Idee etwas zu pflanzen einmal gefallen hat, dann wird daraus auch etwas Wunderbares wachsen. Ich bin ziemlich gut in der Identifikation von Sämlingen. Das ist hilfreich.

Ich verwende auch nie Steckschaum in meiner Floristik, und wir veranstalten sogar Öko-Blumen-Workshops, für Menschen, die an nachhaltigen Blumengestecken interessiert sind.

Wie verhalten Sie sich beim biologischen Gärtnern gegenüber Schädlingen?

Wenn Sie biologisch im Garten arbeiten, verursachen Schnecken und andere Schädlinge letztendlich keinen katastrophalen Schaden. Man muss geduldig sein, doch am Ende wird die Geduld reichlich belohnt. Zum Beispiel halte ich im Frühjahr den Atem an, während sich die Blattläuse vermehren, und ungefähr zwei Monate später belohnen mich dafür Tausende von Marienkäfern, die sie alle wegfressen.

Verwenden Sie niemals Schneckengift, um Schnecken in Schach zu halten. Manche Leute schwören auf Hafer, aber ich will keine Ratten. Gekochte Eierschalen sind gut für den Boden, doch ich bin nicht davon überzeugt, dass sie ein brillantes Abwehrmittel sind. Kaffeesatz halte ich für zu sauer. Letztendlich lautet die Antwort: Bio-Gartenarbeit. Dann wird es bald genügend natürliche Feinde geben, um gegen die Schnecken anzukommen. Hier muss ich zugeben, dass ich manchmal abends rausgehe und sie mit einer Schere zerschneide. Meistens sind sie gegen 19 Uhr unterwegs, sodass es auch effizient ist, schnell mit dem Rasenmäher um die Blumenbeete zu mähen.

Blumen aus Samen zu züchten gilt als schwierig. Haben Sie Ratschläge für jemanden, der daran denkt, es zu versuchen?

Es ist nicht schwierig Blumen aus Samen zu züchten, wenn Sie frisches Saatgut von guter Qualität und torffreiem Kompost verwenden und nicht zu viel oder zu früh säen. Probieren Sie es zunächst mit Salbei, Schmuckkörbchen (Cosmea), Ringelblumen, Kapuzinerkresse und Gartenwicken. Mit frischem Saatgut sollten 95 % keimen. Säen Sie also nur ungefähr so viel, wie sie für Ihren Garten benötigen. Benützen Sie eine kleine Saatschale, und bewässern Sie den Samen von unten, damit Sie ihn nicht überfluten.

Können Sie einen typischen Frühlings- oder Sommertag auf „Common Farm“ beschreiben?

Im Sommer stehe ich mit der Lerche um 5 Uhr morgens auf. Nachdem ich mir am Abend zuvor eine Schnittliste erstellt habe, ziehe ich meinen Karren durch den Garten (unter dem wachsamen Auge meines Border Terriers, Tea Cake) und schneide, was ich für die Blumengebinde an diesem Tag benötige. Ich kann 400 Stängel in der Stunde schneiden, daher bin normalerweise gegen 10 Uhr fertig. Dann frühstücke ich und erledige Verwaltungsangelegenheiten. Blumenbinden findet nach dem Mittagessen statt, und die Blumen werden alle gegen 16.30 Uhr vom Zusteller abgeholt und erreichen die Haustür des Empfängers am nächsten Tag.

An Workshop-Tagen schneide ich die Blumen oft in der Nacht zuvor, stehe dann früh auf und mache die Blumensträuße fertig, damit die Sträuße, wenn die Workshop-Teilnehmer um 10 Uhr eintreffen, alle erledigt sind. Workshops finden hier in unserer wunderschönen Studio-Scheune statt, und es ist meist auch notwendig, durch die Blumenfelder zu wandern, um zu sehen, was wächst und ein paar Blumen zu schneiden.

Welche Pflanzen würden Sie Leuten mit kleineren Gärten für Pflanzgefäße empfehlen?

Sie können Schnittblumen in Töpfen züchten, aber sie benötigen mehr Wasser und mehr Nahrung. Jedes Mal, wenn Sie sie gießen, waschen Sie die Nährstoffe weg. Ich züchte Zierdetails für meine Blumensträuße und Sträußchen in Töpfen: Rosmarin, Lavendel, duftende Pelargonien und Salbei eignen sich gut für Töpfe und sind feine Extras für ein Schnittblumenbeet.

Gartenarbeit steckt voller Versuche und Irrtümer. Können Sie uns etwas über Fehler erzählen, aus denen Sie gelernt haben?

Ich nütze „glückliche” Fehler aus. Als wir anfingen, hatten wir noch sehr viele Schnecken, und ich pflanzte eine Reihe Kornblumensämlinge aus. Die wurden noch in derselben Nacht von Schnecken „abgemäht“. Voller Panik säte ich den Rest direkt in den Boden und hatte eine großartige Kornblumenernte in genau derselben Zeit, die ausgepflanzte Sämlinge gebraucht hätten. Ich habe seitdem nie mehr Kornblumen in eine Saatschale gesät.

Glauben Sie, dass Gartenarbeit gut für Ihr Wohlbefinden ist, und wenn „Ja“, wie?

Auf jeden Fall. Sie sind gezwungen, langsamer zu arbeiten, sich zu konzentrieren und der Natur zu erlauben, die Verantwortung zu übernehmen. Das ist gut für Ihre psychische Gesundheit. Das Säen eines Samens ist eine Glaubenserklärung an die Zukunft, egal, was in den Nachrichten steht. Es gibt auch Hinweise darauf, dass die Arbeit mit Erde Serotonin im Gehirn freisetzt. Das macht glücklich. Wenn Sie sich im Freien bewegen, fühlen Sie sich froher, wacher und besser in der Lage, die Dinge zu bewältigen, die das Leben ihnen zuwirft. Zeit im Garten ist für mich Zeit zum Nachdenken. Ich verliere mich in der sich wiederholenden Notwendigkeit, Blumen wachsen zu lassen, und nach ein paar Stunden komme ich völlig erfrischt ins Haus zurück.

Das Blumenzüchten ist ein Aspekt Ihrer Arbeit, die Floristik ein anderer. Was sind Ihre Top-Tipps für das Schneiden und Anordnen von Blumen?

Das Wichtigste ist, direkt ins Wasser zu schneiden und dabei Blätter von den Stängeln zu entfernen, um Faulen zu verhindern. Schneiden Sie die Stängel Ihrer Blumen täglich ab, um die Zellulosetrinkzellen offen zu halten, und vergewissern Sie sich, dass das Wasser frisch ist und die Vase sauber. Schneiden Sie die Blumen nicht, wenn sie schon vollständig geöffnet sind, wenn Sie sich an Ihrem Strauß möglichst lange erfreuen möchten. Für einen ausgewogenen Strauß sollten Sie ein Drittel Hingucker, ein Drittel Füller und ein Drittel Laub verwenden. Für weitere Ideen lohnt es sich, einen unserer Workshops zu besuchen.

Was ist für Sie der perfekte Strauß, wenn Sie frei wählen können?

Ich liebe Farben, und ich liebe rostfarbenes Laub. Deshalb würde ich pinkfarbene Dahlien und rostfarbene Rudbeckien mit einem Schuss echtem Blau kombinieren. Das klingt zwar, als ob die sich beißen würden, doch die Mischung ist wunderschön. Außerdem liebe ich Duft. Deshalb könnte ich die Mischung mit blau umrandeten weißen Gartenwicken abrunden.

Wenn Sie nur drei Blumen haben könnten, welche wären das – und warum?

Gartenwicken und Rosen für Duft und Dahlien. Dahlien sind mein absoluter Favorit. Sie blühen mehr und länger als alle anderen Blumen im Garten, geben mehr als andere und sind die Allerschönsten. Sie sind die Can-Can-Tänzer meines Schnittblumenbeetes.

Und zum Schluss, was ist Ihr Top-Tipp für Blumenzüchter, um schöne Blumen zu züchten?

Für die üppigsten und gesündesten Blüten lenken Sie Ihren Blick zunächst auf die Erde. Füttere Deine Erde, sei freundlich zu Deiner Erde, und sie wird es Dir millionenfach mit Blumen zurückzahlen, die Dich den ganzen Sommer lächeln lassen.

Wenn Sie jetzt Lust auf Blumen bekommen haben, schauen Sie sich unsere Kollektion mit bezaubernden Blumenprints an. Sie ist genau das Richtige für einen Frühlings- oder Sommernachmittag.